鲑鱼是鲑科、太平洋鲑属的统称，广泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加湾及沿岸河流中...

军鱼是鲤科倒刺鲃属淡水鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，广泛分布于长江及以南各水系，...

鳊鱼是我国特有的经济型鱼类，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游及附属湖泊最常见，狭义上的鳊鱼主要指...

观赏鱼是指具有观赏价值的鱼类，全世界现存已知的鱼类约有32000种，其中可观赏的鱼类约有2000～3...

虾线实际上就是虾的消化道，烹饪之前应该要把虾线去除掉，一方面是为了清理消化道中的脏东西，另一方面也能...

锦鲤是风靡全球的高档观赏鱼，别称红鲤鱼、花脊鱼等，在生物分类学上属于鲤科、鲤属淡水鱼类，实际上就是具...

黑鲳鱼是重要的海洋捕捞对象，学名乌鲳，别称铁板鲳、乌鳞鲳、乌鲹等，在生物分类学上属于乌鲳科、乌鲹属海...

鱼是软骨鱼纲和硬骨鱼纲动物的统称，也是数量最庞大的脊椎动物，种类占已命名脊椎动物的一半以上，几乎栖居...

招财猫鱼是油鲶科、护头鲿属大型淡水鱼类，学名红尾护头鲿，别称红尾鲶、狗崽鲸、军舰鸭嘴等，原产于南美洲...

苹果螺是小型淡水螺类，学名平角卷螺，别称金宝螺、大瓶螺等，原产于欧洲至中亚一带，已引种至世界各地，常...

鲸鱼是鲸下目海洋哺乳动物的统称，别称鲸类，共有13科40属90种，广泛分布于四大洋中，可分为须鲸和齿...

黑鱼是常见的淡水鱼类，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，我国除西部高原地区外全国各地普遍都有...

淡水鲈鱼是重要的经济鱼种，广义上泛指生活在淡水中鲈鱼，狭义上特指大口黑鲈，原产于北美洲，我国江苏、浙...

月光鱼是热带鱼中的重要品种，学名花斑剑尾鱼，别称满鱼、新月鱼、红月光等，因尾柄上有半月形的斑纹而得名...

鱼是最古老的脊椎动物，几乎栖居于地球上所有的水生环境中，从淡水的江河、湖库到咸水的大海、大洋，现存已...

地图龟是泽龟科、地图龟属的统称，别称锯齿脊龟，因皮肤和盾片有特殊的花纹似地图而得名，已知的有14种，...

长麦穗鱼是鲤科、麦穗鱼属小型淡水鱼类，别称墨笔鱼、麦穗鱼、柳叶鱼等，主产于西江水系及浙江富春江、安徽...

点带石斑鱼是鮨科、石斑鱼属大型海洋鱼类，别称斜带石斑鱼、红点虎麻、红斑等，广泛分布于印度洋、西太平洋...

螈是有尾目下属两栖动物的统称，别称四脚鱼，全世界约共有8～9科60属350余种，我国有3科15属约3...

鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，俗称雪鲮、鲮公、雪鲃等，对低温耐受性不强，水温低于7℃会被冻死，我国主要分...